嘉和黄边饭堂承包,饭堂承包,天天向上饮食(图)

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嘉和黄边饭堂承包,饭堂承包,天天向上饮食(图)

天天向上餐饮提供多种饭堂承包模式供客户选择,可个性化定制。提供粤、湘、川等30款特色菜款、即点即炒的时令小菜,以供团体订餐。食堂人员工作要求:上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。食堂工作人员须保持头发干净整齐,不得...


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天天向上餐饮提供多种饭堂承包模式供客户选择,可个性化定制。提供粤、湘、川等30款特色菜款、即点即炒的时令小菜,以供团体订餐。


食堂人员工作要求:

上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。

食堂工作人员须保持头发干净整齐,不得留长指甲,不得吸烟,不得与人闲谈。

食堂工作人员对待员工应笑脸相迎,彬彬有礼,一视同仁,严禁与员工争吵,虚心听取员工意见。

工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。

下班前要锁好柜子,关闭门窗,检查火种是否熄灭,关闭煤气、电源

食堂员工应每年检查一次身体健康状况,确保餐饮的卫生。



我们的养殖基地

我们选择的养殖基地群山环抱、环境幽雅、空气清新,远离工业污染区。经检测完全符合农产品安全质量无公害畜禽场环境质量标准(GB18407.3)和无公害食品畜禽饮用水水(NY5027-2001)。我们从育种、喂养、营养等均严格按绿色菜篮生产标准执行。为提高肉类质量,整个养殖过程从水源、土壤、空气、饲料、周期等方面进行了严格要求。

 * 肇庆蛟塘生态猪养殖基地肇庆蛟塘生态猪养殖基地

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食堂承包中卫生情况需要检测那些内容:

食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,白云区饭堂承包,是否有饭菜残渣。灶台,操作台等处是否干净、整洁。

从业人员的个人卫生:从业人员是否做到'四勤',是否正确穿戴工作衣帽,饭堂承包,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作时吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,广东省饭堂承包,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

食堂的设施有无损坏情况,是否充分发挥设施的功能和作用。

从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。

库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。



如果公司人数少,就几十个人,那你可以请人做饭,或者建议选择我们提供的“团膳配送”服务,没必要去选择专业饭堂承包公司来做饭堂,因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。

而如果是工厂,或学校,那一般都会有100人以上了,那把饭堂外包给专业餐饮管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支,反而会减少总承包。因为饭堂承包公司的管理更专业,嘉和黄边饭堂承包,厨师更专业。省事又省钱。而且员工满意度也会高。


食堂工作人员要严格履行岗位职责

食堂工作人员要严格依照相关规定、制度开展自己的本职工 作,严格履行岗位职责,规划作业,杜绝任何责任事故发生,树立责任重于泰山的安全责任意识。因工作马虎、懈怠、违规操作等不负责任造成事故者,将追究其责任。



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