食堂报餐可以按固定餐模式,每人每月固定金额消费,食堂,又称“伙食包月”。(采取月报人数、饭卡或IC卡消费;除早餐外,内含套餐、面点窗口、现场小炒窗口及小百货)早餐提供:(包子、馒头、油条、麻圆、咸蛋、茶叶蛋、卤蛋、豆浆、汤粉、汤面、炒粉、炒面、稀饭、皮蛋瘦肉粥……),最少不低于五个品种以上,任选两种。
中、晚餐:各制作六个品种以上任选择(二荤一素或一荤二素),口味以川、湘、粤为主。随着人数增多,我司增加多荤多素任选择,单位食堂承包,并增设消费窗口。(米饭任吃、例汤任喝,杜绝浪费。)
青菜(200克/份)如:菠菜、西洋菜、通菜、菜心……
荤菜配菜(150克/份、肉类50克/份)如:尖椒肉片、土豆丝肉丝……
面点窗口(每人每份) 如:桂林汤米粉、河粉、面条……
(注:若不喜欢吃米饭,可以选择面点。)
小炒窗口(5.00—15.00元/份) 如:蒜茸菜心、甜酸排骨……
(注:小炒另外计费。)
天天向上食堂承包工作人员的管理制度
1 着装仪表:工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外,还应素雅,穿着大方。头发要保持清洁,学校食堂承包,发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰工作服保持清洁卫生,中学食堂配送,勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。
2 所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟,每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手,同时用消毒水浸泡两分钟。
3所有工作人员在供餐时必须戴好口罩,需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
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