餐饮公司的责任
1、菜单设计与提供；
2、食材原料的采购与配送；
3、食材加工、烹调与分发；
4、厨务人员的聘用与管理；
5、提供厨务人员工作服及劳保用品；
6、餐厅、厨房及周边环境的清洁与保持；
7、厨房小五金消耗用品的补充；
8、清洁工用具、用品的提供与补充；
9、紧急事项支持。
10'厨房工作人员宿舍的提供(免费提供)；
随着社会的进步，生活水平的提高，人们对生活饮食品质要求越来越高，导致很多厂的员工很少去食堂就餐，学校食堂承包公司 ，也有很多食堂承包公司对其拟定了运营方案，但还有些不足 ，那么 ，怎么拟定一个更好的工厂食堂承包运营方案呢。天天向上餐饮专业运营人员就为大家分享下食堂承包方案吧。
1 配置人员30名，其中小吃城为19人，中餐11人，在上岗前各岗位进行培训使其熟知名岗位技能及美食城的各项制度。
2负责经营管理，经济上独立核算，自负盈亏。但必须那门内部各种管理制度，成本费用，单位食堂承包，各种开支标准公开 透明，毛利率控制要接受贵方监督检查。
3小吃城以其价位低廉，地方小吃为特色的大众消费，中餐以川菜为主的消费，如各种面食小炒以及小吃，砂锅等做到色香味俱佳，小吃城要发快速度现做现卖及明码标价使顾客吃得放心，吃得高兴，并且实现上桌服务的快捷方式，使顾客不用再像往日那样排队吃饭。
4每日三餐为员工提供大众化伙食，要求花色品种丰富多样，食堂承包，基本能满足各地员工的要求，自己选餐，大学食堂承包，除节假日外窗口应全部开设。（1）素菜窗口，定为每份0.5元，荤菜窗口，定为每份1.5元到3.5元（3）汤自助 （4）领饭，每人0.5元吃饱
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