十四夏酵素系列产品采用与来自日本北海道具有20多年酵素专业生产经验。以专业研发酵素产品而驰名，其酵素销量及研发能力居日本酵素领域首位。美国自然医学研究所在该公司成立亚洲酵素研究中心，酵素通过ISO9001及ISO22000的认证，并经由国际认证基金会（TAF）认证的标准实验室——昭信标准检验进行了专业检验，十四夏酵素梅品牌，符合美国药物食品管理局(F.D.A)检验标准。
市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体 ，十四夏酵素梅生产厂家， 通常的水果酵（食用）素做法如下：①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，十四夏酵素梅功效，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。
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1997年美、英、丹麦三位学者，因对酵素可以储藏并转化动能做先驱性的研究而获诺贝尔化学奖，其中波以尔博士更指出，酵素就好比细胞的货币，十四夏酵素梅，再次证明了酵素对人体的重要性。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡
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