食堂承包管理需要做到四点
食堂承包工作其实也不是很繁琐，具体来讲，需要注意的是餐厅与厨房两方面的工作。餐厅从布局，餐桌椅，餐厅电器设施，如空调等，已经餐厅买饭窗口设置等；厨房涉及的要多一些，从原材料购买，加工，储存，到出锅销售之前的一系列活动主要发生在厨房。但是一个公司要做好食堂承包管理，并不是仅管好厨房与餐厅即可，下面由宝瑞餐饮公司介绍一下需要做到以下四点：
一、控制成本，广州饭堂承包商，成本直接与售价挂钩，饭菜价格高了直接影响进餐人数，所以要控制好成本，这样才能降低大家的伙食费，保证食堂就餐人数，进而才能实现食堂承包的盈利。
二、保证服务态度，一般食堂承包公司经营的都是工厂，医院，学校等单位食堂，广州饭堂承包报价，这些单位职工只能在食堂就餐，这样很多食堂服务人员态度不是很好，这样会直接影响食堂承包公司的声誉。所以一定要保证好的服务，这样才能换来好的口碑。
三、保证饭菜质量，首先是伙食质量，要改变多数食堂伙食品种单调、口味平淡等问题，尽可能做到伙食多样化、营养和风味化，价格多档次，以满足领导及员工的不同需要，使大家吃得饱、吃得好。
四、保证环境卫生，好的环境卫生有助于提高大家的食欲，萝岗区广州饭堂承包，而且食堂卫生对食品安全有保证作用，所以一定搞好环境卫生
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东莞集体饭堂承包引得国外团膳企业纷纷落户分羹得利
我国团膳事业发展不成熟，和国外相比差距较大。以美英为首的西方发达国家的团膳事业由 广东东莞市团膳行业协会11日正式成立，专业广州饭堂承包，东莞市集体饭堂承包者有了自己的组织，该协会的成立也让东莞的团膳行业得到了有效管理。记者从成立大会上了解到，由于东莞集体饭堂承包市场巨大，引得国外“团膳”企业纷纷落户东莞，分羹得利。
东莞市是世界上着名的制造业基地，注册的外资企业有两万多家，外来工上千万人，市场需求非常大，承包工厂企业的集体饭堂利润十分丰厚，于是专门承包集体饭堂的团膳在东莞如雨后春笋般出现。在我国，团膳行业属于朝阳产业，市场开发潜力和需求都非常大。随着我国国有企业的改革，主辐分离，企业食堂加紧走向社会化的进程，这对我国的团膳事业发展无疑是莫大的助力。同时，我国团膳事业发展不成熟，和国外相比差距较大。
以美英为首的西方发达国家的团膳事业由来已久，发展成熟，规模很大，且再世界各地遍地开花，“抢滩”市场。 近年来，受国外团膳行业的影响，东莞的集体饭堂承包市场已逐渐被国外的团膳企业占据，由于东莞的市场需求大，外籍团膳企业纷纷瞄准东莞，相继有美国爱玛克、法国索迪斯、英国康伯斯、韩国三星、ＬＧ等外籍团膳企业进驻东莞。 据了解，目前东莞市团膳行业协会容纳团膳企业近1000家，年采购食用油15万吨，肉类30万吨，大米60万吨，蔬菜110万吨，平均每天为东莞市400多万的工厂企业员工提供就餐服务。
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