鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，食品烘干机，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。荔枝烘干机的烘干工艺：
1、荔枝干加工方法：
原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品
2、操作要点：
2.1 不同的荔枝品种其干制得率不同，以100公斤荔枝干产品为例，沈阳食品烘干机，需新鲜荔枝：糯米糍400—450公斤；香荔380—420公斤；黑叶、禾荔320—360公斤。
2.2 初焙温度控制在65一70℃(以果壳烫手为度)，每2—3小时翻果一次。经24小时停火。冷却后装袋堆压2—3天。
2.3 再焙温度控制在55—65℃，每2小翻动一次，一般经过10一12小时再焙即可烤干。
2.4 果大肉厚的果实，济南食品烘干机，经再焙后须放置3—5天，河南食品烘干机，待果肉内部水分继续扩散外渗后进行三焙。
2.5 三焙时间约8—10小时，温度控制在45—50℃。
现在新型的红糖烘干机使用空气能技术，出风温度为75℃，可以大大减小生产周期。红糖带烘干房建议使用聚氨酯材料制作的烘干房，如果是用传统砖块彻成的烘干房需要对内墙进行保温处理。风机必须使用高温高湿的对流风机。控制系统对烘干房的温度和湿度进行严格控制。保证每一批次的红糖烘干质量稳定。 在红糖烘干机的使用过程中，一个小时可以不用排湿，因为在工作的一阶段，烘干房里面的湿度很低。之后再开始设定为烘干加排湿的工作程序模式。红糖烘干机带有余热回收功能。在排湿过程中的热量会重新参与到烘干房的热循环。排湿过程当中不会造成热量浪费。从而降低了运行成本。
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