天天向上饮食,团膳配送,广州市团膳配送

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天天向上饮食,团膳配送,广州市团膳配送

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品牌 天天向上饮食
总量 不限
包装 不限
物流 货运及物流
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半托承包方式

贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、 厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

天天向上餐饮:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。

可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。


食堂标准菜谱

标准菜谱是统一各类菜品的标准,广州市团膳配送,它是菜品加工数量、质量的依据,使菜品质量基本稳定。使用它可节省制作时间和精力,避免食品浪费,并有利于成本核算和控制。标准菜谱基本上是以条目的形式,列出主辅料配方,规定制做程序,广州周边团膳配送,明确装盘形式和盛器规格,指明菜肴的质量标准、成本、毛利率和售价。制定标准菜谱的要求是:菜谱的形式和叙述应简单易做,原料名称应确切并按使用顺序列写。配料同季节的原因需用替代品的应该说明。叙述应确切,尽量使用本地厨师比较熟悉的术语,不熟悉或不普遍使用的术语应详细说明.由于烹调的温度和时间对菜点质量有直接影响,应列出操作时加热温度和时间范围,以及制做中菜点达到的程度。还应列出所用炊具的品种和规格,团膳配送,因为它是影响烹好菜点质量的一个因素.说明产品质量标准和上菜方式要言简意赅。标准莱谱的制定形式可以变通,但一定要有实际指导意义,它是一种菜肴质量控制手段和厨师的工作手册。



顾问辅导方式

贵公司:支付一定数额的辅导费。

天天向上餐饮:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

自由选择方式

贵公司:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

天天向上餐饮:实施酒店式、美食城经营,白云区团膳配送,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选;B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。

原材料配送方式

贵公司:计划每日需求量,自己定制菜单。

天天向上餐饮:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。



天天向上饮食(图)、广州周边团膳配送、团膳配送由广州市天天向上饮食管理服务有限公司提供。广州市天天向上饮食管理服务有限公司(www.ttxscy.com)为客户提供“食堂承包,饭堂托管,快餐配送,食材配送,饭堂承包,天天向上餐”等业务,公司拥有“天天向上餐饮,食堂承包”等品牌。专注于其它等行业,在广东 广州 有较高知名度。欢迎来电垂询,联系人:李璐。