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天麻烘干机的工艺:1.选级按天麻重量进行50克差度分级,即分别以50克以下、50—99克、100—150克、151—200克、201克以上分别置放和处理,并同时剔出病麻、烂麻等不合格品。2.水洗用清水洗去麻体表面泥沙。3.笼蒸将洗净的...


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天麻烘干机的工艺:

1.选级按天麻重量进行50克差度分级,即分别以50克以下、50—99克、100—150克、151—200克、201克以上分别置放和处理,并同时剔出病麻、烂麻等不合格品。

2.水洗用清水洗去麻体表面泥沙。

3.笼蒸将洗净的天麻入笼蒸熟。一般做法是:大火将水烧开后,先放入个头大的天麻,大火蒸约5—6分钟后,再放入次大个头的天麻继续蒸,5—6分钟后放入个头稍小的天麻,再蒸约5—6分钟,佛香烘干机,最后放入小天麻,再蒸约5—6分钟后,一般可全部蒸熟。蒸制过程中应注意:每放入一屉生麻时,须将原笼屉抬起,把新笼屉置于最下层。检查蒸熟度以熟透、无硬心为准。

4.把同等大小的天麻放到温伴定制的架子上,然后推进温伴天麻烘干房,烘干房升温至50℃,每60分钟提高温度10℃,到温度75℃时不再升温,维持该温度至烘干为止。




竹笋烘干前经多道工序

  新鲜的竹笋含水量较高,烘干前需要对竹笋进行分切、蒸煮、压榨,放入烘干房后要严格控制好烘干时间和烘干房内温湿度,完成烘干作业经冷却分级包装即可。热泵烘干竹笋一般经过一下几个过程:

  去箨挑选:新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分,剥去外壳,并剔除死笋、病虫害笋、变质笋,进行清洗后,对半切开。

  蒸煮漂洗:将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中,再加水用猛火煮2~3小时即可,标准为笋肉由白色变为玉白色,江门佛香烘干机,笋体变软,节能佛香烘干机,可在竹笋节间插入铁钎进行检验。注意每煮2~3锅后要换水一次,否则笋干易变色,降低质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后,佛香烘干机价格,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹笋表面水分蒸发。

  压榨:将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内,慢慢加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。

  烘干:把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上,放入烘干房,进入烘干阶段,烘干时间为34个小时,直至竹笋呈金黄色。

  分级包装:烘干后的竹笋晾凉后,根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级,包装贮藏后即可。

参数设计需适时变化

  考虑到经济效益、资源的合理利用和烘干的效果,通常情况下使用6P和10P空气能机组,一台6P机一次可以烘干1000斤左右的竹笋。一般情况下,烘干房内温度不能超过75℃,烘干环境温度控制在0—43℃范围内。一台6P机的风量为15000~19000立方米/小时,排气压力少于3.0Mpa;一台10P机的风量为20000~25000立方米/小时,排气压力少于3.0Mpa。

  因此,需要根据竹笋本身干湿度、大小和厚薄确定竹笋的重量,机组配置和参数设置也需要环境温度和湿度进行合理的调整。



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