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纤维素酶是降解纤维素生产葡糖糖的一组酶的总称，他往往不是单种酶，而是起协同作用的多组分酶系。纤维素酶系大致分为：（1） c1酶，即β-1，4葡聚糖外切酶，又叫纤维二糖酶，它能从纤维素线行分子每次切下一个纤维二糖；（2）Cx酶，即β—1，4-葡聚糖内切酶，液体纤维素酶厂家，在纤维素线行分子的链内随机水解β—1，4糖苷键，将长链纤维素分子截断。
（3）β-葡萄糖苷酶，将纤维素最终水解成葡萄糖。纤维素的酶解是一个复杂的过程，其真正的酶解机制还不完全清楚，其中EG和CBH主要溶解纤维素，酸性洗衣厂用酵素水，BG将纤维素转换成葡糖糖，只有当3中酶的活性比例恰当时，才能完成纤维素的降解。
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在通常情况下，影响固体产酶及纤维素酶活力的因素较多，如形响产防的培养基成分，pH值等，形响陇活力测定的因素如:酶的浓度，底物的结构和性质，pH值，反应温度等因素。但本实验主要是研究培养基用呈的优化、酸底物反应温度以及酶与底物的相互关系。
在纺织行业，纤维素酶用于丝/麻针织物后整理，抚州洗衣厂用酵素水，可将表面毛羽水解，达到除去织物刺痒感，而且不损伤蚕丝的目的；还适用于浅色、起花快、返染要求不高的部分牛仔面料，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，永/久抗起毛、起球效果。作为小实验起始点的推荐添加量（以10万单位计）：0.5-2.0%（owf），pH4.5-5.5，温度45-55℃，浴比1:10-25，处理30-60分钟。
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