东兴酒楼为我们提供了他们的一组节能数据，改造前的6、7、8月属于淡季，平均营业额为176.66万，燃料费为13.2万元/月，燃料费占营业额比例为7.48%。改造后逐渐进入旺季，10、11两个月平均营业额为245万元/月，燃料费为6.97万元/月，燃料费占营业额比例为2.84%。节省率=(7.48%-2.84%)/7.48%=62% 扣除价格变动和其他因素，节能炉头，节能率也应有50%以上。酒楼在淡季可节省7万左右，旺季可节省10万以上，这项改造估计每年可为酒楼节省近百万。经过这一次，酒楼原来剩下不想投入的几个未改的旧式燃气炉灶，酒楼也决定全部改掉.
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恒采节能炉头非常适合广式炉灶，因为广式炉灶需要猛火比宁氏和京式灶的火力大许多倍，因为恒采节能炉头喷出来的火的温度比普通炉头的火力温度要高出400-600度！厨师的操作更是动作要快爽，这样可以提高厨师的出菜速度，直接提高了厨师的劳动效率。
由于恒采节能炉头的节能率高，在广东一个节能炉头一个月就可以为酒楼省下1000-1800元左右的燃料费，所以节能炉头不只是一个环保口号，对酒楼的老板来说更是经济效益！而且恒采节能炉头的维修率极低，维护费也省了！
恒采节能炉头的安装及其方便快捷，熟练的师傅30-40分钟即可改装一台炉灶！整个拆装过程就像是砌积木！
炉灶节能改造的市场容量
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