腐竹烘干案列
腐竹是最主要的豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆浆，经过一定时间的保温，豆浆表面蛋白质经过氧化凝结成膜，形成软皮，揭出烘干而成。煮沸的豆浆保持在较高温度条件下，一方面豆浆表面水分不断蒸发，表面蛋白质浓度逐渐提高，另一方面蛋白质胶粒热运动加剧，碰撞相对增加，聚合度加大，以致形成薄膜，随着时间的延长，薄膜厚度不断增加，当薄膜达到一定厚度时，揭杆而起即为腐竹，生产工艺流程如下：
大豆-清洗-脱皮浸泡-磨浆-滤浆-煮浆-挂杆-烘干-包装-成品
湿腐竹揭竿后沥干豆浆，而后进行烘干，烘干可以采用烘干至水分10%左右即可得成品。传统烘干方式未晒干，自然凉晒的腐竹卫生条件差，由于少外观色泽欠佳，采用烘干房烘干的腐竹，在高温下腐竹外形膨松鼓胀，表面较多油份，色泽漂亮
腐竹烘干要经过预热期，高温烘干期，恒温烘干期及降温烘干期。
农副产品专用烘干机（适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等）
高温热泵烘干机型的发展已经在很多行业都有应用，特别在木材烘干、烟草烘干、肉制品烘干等领域，应用非常成熟，近些年，在多数农副产品烘干方面有了更新的应用。已经成熟应用的产品品类有，米粉烘干、腐竹烘干、李干烘干、中药材烘干、果脯类烘干等，其节能、高效、卫生、环保的特性，非常适合应用在农副产品干燥领域，不仅在烘干过程中杜绝了蚊蝇及灰尘杂质的污染，更是在产品外观、产品色泽、产品形状等方面有了很大的改善，对提升农副产品附加值，提高产品收益有很大的改观。
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