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餐饮管理的新思路是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
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食物中毒一直是人们生活中重点关注的一个问题，现在很多的公司、企业、医院等都选择将饭堂承包出去，来解决人们的伙食问题。那饭堂承包公司是怎样防止食物中毒的呢？
1、选购经过安全处理的食品或原料；
2、将食物烹饪熟透，因为只有彻底将食物烹饪熟透才能杀灭各种食物中的病原体；
3、要及时的食用煮好的食物，因为当煮好的食物温度降至室温时，微生物就会开始繁殖，所以趁热食用能缩短微生物的繁殖时间；
广州市天天向上饮食管理服务有限公司专业承包企业、工厂、学校、事业单位集体伙食堂；专业的蔬菜、粮油等食材配送；专业的快餐配送；免费提供厨房设计、规划、筹建等顾问服务；目前服务的客户有30多家，公司自办农场，有种植、养殖基地；大型的物料周转保鲜仓；庞大的运输车队；
公关关系的基本目标是要在公众之中塑造美好的形象，餐饮企业进行公关营销时，食堂承包，常常是以付费或非付费新闻报道、消息等形式出现的，广东省食堂承包，一般通过电台广播、电视、报刊文章、口碑、标志牌或其他媒介，为人们提供饮食产品以及服务的信息。与广告相比，它更容易赢得消费者的信任。
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