二、实验方法和装置
1、分析方法
化学分析取24，48和72小时混合样（保持在4℃冰箱内的）。SS的测定采用滤纸（孔径4．4μm）过滤，VFA采用上述的过滤液采用气相色谱法。COD的分析采用微量COD方法（6），其他全部按标准方法测定。CODt为原污水或污泥-COD、CODd为离心样品COD。甲烷活性实验采用30℃条件混合VFA，即C2:C3：C4=600：600：600mg/L的标准活性实验方法（7）。
２、稳定性测试方法
传统的污泥稳定性实验是将污泥放入30℃的培养瓶内，在100天的实验期间测量甲烷产量。用单位重量挥发性悬浮固体所产生的甲烷来评价污泥的稳定性（8）。由于该实验相当耗时（需 100天） 因此需要开发一种较快的评价污泥稳定性的方法。本研究提出采用污泥液化率评价污泥稳定性的测试方法，实验是用5升温控反应器，温度控制在20℃和30℃。 由于污泥液化时间短，可以忽略甲烷的产生，油烟治理维修，反应器是敞开并带有搅拌装置进行。为了比较实验数据同时采用污泥化学水解实验，这一测试是在 20℃时采用氢氧化钠（700mg/L）试剂在厌氧条件下搅拌反应24小时，测定液化COD的变化，被有些研究者用来做为评价污泥可以达到的最大液化程度（9）。
2013年8月19日，市政府常务会议审议通过了《广州市餐饮场所污染防治管理办法》（以下简称《办法》）。作为餐饮场所污染防治的专项政府规章，苏州油烟治理，《办法》是在总结我市历年来餐饮业污染防治工作，特别是2011-2012年我市餐饮业油烟污染综合整治试点的实践经验和有益探索的基础上，油烟治理配件，结合未来发展趋势和要求，油烟治理净化，针对上位法和地方立法空白的状况而制定的。《办法》共三十七条，主要包括总则、餐饮场所污染环境管理、法律责任、附则等内容，重点在餐饮场所布局规划、环评审批简化、污染治理设施安装要求、环境管理制度优化等方面作出了创新规定。
明确餐饮场所布局规划及建筑设计要求
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