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酒店后厨设备回收，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。
随着人们生活水平不断提高，每个家庭家用电器使用频率和采购量越来越大，家电种类也越来越多。然而任何产品都是有使用寿命的，国家也有相关强制报废法规。
这就给二手家用电器的处理带来巨大商机，环保经济的提出，二手电器里蕴藏着巨大的商机。每隔一段时间，都有着不同的家用电器被淘酒店后厨设备回收汰下来。传统的回收方式是家电回收、酒店后厨设备回收、商走街窜巷，用喇叭吆喝回收，这样工作量大，没有精准的目标客户，每天工作量大，但回收数量也不是很大。
酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。酒店后厨设备回收的热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
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