事实上，野生动物由于补充酵素，故较少生病。 而人类由于饮食文化的关系，食物大多经过加热，存在于天然植物、动物中的酵素由于加热受到破坏，所以现代人摄取自大自然酵素的机会就不大。所以回归自然饮食的生机养生法，强调吃盛臺膳酵素及喝天然果菜汁的原因即在此。
人体内经常存在一些能推动体内代谢反应的酵素，这类既存的酵素称为构成性酵素，这些酵素是利用基因功能，在人体内自行合成的，主要作用在消化食物(消化酵素)，以及维持生命(代谢酵素)。 而这类酵素有一定生成量，会随年龄的增加而逐渐递减。此时，吃盛臺膳酵素就是一个很好的选择。
在放满体温水的浴缸里加进约10毫升盛臺膳浓缩酵素，然后下去泡15分钟，就能让皮肤更滑腻。因为酵素和我们皮肤最外层的弱酸性保护膜酸碱值相似，所以泡酵素澡能够恢复肌肤酸碱的平衡。
用未稀释的盛臺膳酵素沾湿棉球，擦在因为除了毛囊产生红肿的地方。酵素能够软化肌肤，改善毛发倒插的状况，促使毛发往外生长。洗完后后，用5ml浓缩酵素，用水稀释，并在洗发后把头发泡在里面。彻底洗发后再使用一般的滋润发乳。酵素能够彻底去除造型品在头发里堆的废物残余，让你恢复闪亮光泽的秀发。