知名的营养师顾中一在谈到酵素的时候特别解释：“酵素并非什么新鲜事物。酵素其实就是酶。日语管酶叫酵素，进口酵素批发价格，台湾人从日本人那儿沿用了这个词，大陆又从台湾那儿抄来这个词。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解。”营养师顾中一揭开“盛臺膳酵素”的神秘面纱。
相比之前很多人钟意的“自制果蔬酵素”，果壳早有科普表示简直可以直接称为“泡菜”系列产品。而很多声称服用后效果显著的“酵素”产品也难免再次引出添加药物成分的猜想……说了这些，其实主要想表达经过高科技研发配比的纯粹盛臺膳酵素产品才值得信赖，广州进口酵素，值得享用。
盛臺膳酵素与药品、以及其他保健食品，进口酵素价格，维生素等补充剂的不同之处和相互关系是什么？
人参、虫草、灵芝是不是好东西？是。这些物质对人体是有一定的保健作用，但它们不是人体必需的物质，人体内没有它，照样可以活得好好的。可见它们对人体并不是最重要的。而酵素是人体必需的物质，没有酵素，人体就无法存活。另一方面，人参虫草灵芝需要酵素的帮忙才能补人体吸收和利用。所以，补充盛臺膳酵素是很有必要的。
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