广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织用工业酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司，是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术创新、贸易为一体的高科技生产企业。隆利生物在纺织用原酶生产方面已有丰富的生产经验，取得广大客户的支持与厚爱，被誉为“酶制剂生产专家”。公司主要生产经营纺织用纤维素酶、酵素粉、酵素水、防染粉、防染剂等系列优质产品。我司主要销售区域为广东、广西、湖南、湖北、浙江、江苏及上海，部分产品也远销缅甸，越南等其他国家。
5 纤维素酶的研究现状
我国纤维素酶的研究从20世纪60年代初开始，几十年来，北京上海等地的大专院校科研所进行了纤维素酶的研究工作，选育出一批纤维素酶菌种，酸性纤维素酶酵素水，如1968年北京选育出一批菌种；1970后中国科学院上海植物生理研究所等单位利用诱变方法获得产酶高的变异菌株，并进行生产试验。这以后 又相继发现了一大批菌株。目前，国内关于纤维素酶的特性、作用、培养机理、应用试验等方面的报道文献较多。但迄今为止，我国真正形成生产规模的酶制剂只有淀粉酶，糖化酶和碱性蛋白酶等三四个产品规模生产纤维素酶至今仍未解决，形成不了大批量生产，满足不了市场的需要。
6 纤维素酶的发展前景
21世纪是知识经济时代，随着人们对纤维素酶研究工作的深入，纤维素酶必将在食品行业乃至饲料，环境保护等各个领域发挥越来越大大的作用。如何加大对其开发研究的科技投入和经费投入，改变目前规模小，纤维素酶厂家有哪些，工艺设备简单，以及酶活低成本高的现状将是主要的研究问题。尽快采用各种行之有效的高新技术，发展具有中国自己只是产权的新酶种，新产品，满足市场的需要是当务之急。纤维素酶作为大有发展前途的新兴产业之一，前景光明，大有希望。
广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织用工业酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司，是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术创新、贸易为一体的高科技生产企业。隆利生物在纺织用原酶生产方面已有丰富的生产经验，取得广大客户的支持与厚爱，四平市纤维素酶，被誉为“酶制剂生产专家”。公司主要生产经营纺织用纤维素酶、酵素粉、酵素水、防染粉、防染剂等系列优质产品。我司主要销售区域为广东、广西、湖南、湖北、浙江、江苏及上海，部分产品也远销缅甸，越南等其他国家。
国外有研究，在进行大豆加工时，用纤维素酶处理大豆，可促使其脱皮，同时，由于它能使胞壁破坏，使包含其中的蛋白质、油脂完全分离，增加其从大豆和豆饼中提取优质水溶性蛋白质和油脂的获得率，既降低了成本，缩短了时间，又提高了产品质量。
近年来，纤维素酶还应用于蔬菜脱水加工方面。
另外可以用细胞分离酶或纤维素酶分解果实和蔬菜，使其溶化而做成果酱。也可用纤维素酶溶解蘑菇 ， 制造一种新调味料。在糖渍果品加工中用砂糖浸渍果实时 ， 用纤维素酶破坏细胞膜 ， 砂糖短时间内即可浸透果实中。椰子饼加水蒸煮后 ， 加入纤维素酶 ， 其中的蛋白质、脂肪和糖类得到释放 使之作为人类的，食物而被利用成为可能。
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纤维素酶在食品工业中应用 8-20
4.1 水果蔬菜加工
在果蔬加工中，为了使组织软化膨润，一般采用蒸煮，酸碱处理等，但这通常会使植物中维生素和香味消失。利用纤维素酶处理可以避免上述缺点，而且能使植物组织软化蓬松，更能改善产品的适口性，提高消化率。在压榨果汁时出汁率会提高5%左右，而且压榨时间大大缩短，这对于节约生产成本，提高生产效率有着很大的意义。
4.2 油料作物加工
纤维素酶在油料加工中其非常重要的作用，传统的油料加工采用压榨，浸提等方法，产品质量低，生产成本高，同时不可避免有机溶剂的残留。用纤维素酶法代替有机溶剂浸提法，不仅提高了油品的产量和质量，厂家直销供应纤维素酶，而且通过酶法控制加工过程，可以利用较温和的条件进行生产，避免剧烈条件对质量的影响，因此，在农产品加工中多采用酶法，不仅能改善产品质量还能减少副产物的生成和处理废弃物的成本。
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