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斯科茨曼（SCOTSMAN制冰机研报： 快速发展的国内制冰机行业，制冰机，眼下也面临着一些急需解决的问题。首先是缺乏专业技术人才。据调查，目前，国内制冰机企业的技术人员多半非制冷专业出身，高校则主要针对空调、冷库、冷柜等产品培养制冷人才。技术人才的短缺，导致国内制冰机产品质量提升和研发困难。其次是因客户拖欠款项等原因，致大型制冰机在国内市场难以打开。实际上，随着国内肉食品加工企业和大型超市的增加，大型制冰机在国内的需求很大。三是能耗浪费明显，急需开发碎冰机等新品。目前，国内生鲜食品在销售过程中需要的碎冰，均是对桶装冰进行再砸碎后二次加工的结果，这个过程很耗能。四是小型制冰机由于进入门槛低，产品质量良莠不齐。
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