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月饼解说
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受 中国人民喜爱的传统 节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在 中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于 中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于 唐朝开始。 北宋之时，在 宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“ 月团”。发展至 明朝则成为全民共同的 饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
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相传唐朝玄宗年间的一个仲秋之夜，唐明皇李隆基在宫中赏月，身旁道士罗公远变法术，将手杖扔向云天化为一道长桥，邀玄宗同游月宫。两人走过长桥，眼前忽现一座宫院，上书“广寒清虚之府”。再看宫内仙山琼阁引人入胜。宫中嫦娥命宫女捧上可口仙饼让客人品尝，并观赏了天仙们表演的轻歌曼舞。待回到人间，唐明皇命人照月宫所见所闻一一仿造下来。此后，人间就有了“霓裳羽衣曲”和形如圆月的“月饼”。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，说明宋代月饼已做工十分讲究盛行于世了。
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最常用的月饼馅料
莲蓉：它是由干的莲子制成的。莲子馅儿会被一些人认为是最美味，也是最奢侈的馅料之一。豆沙：甜豆沙馅儿分为几种，绿豆沙，红豆沙和黑豆沙。红豆沙是最常用的豆沙馅料。五仁：这种馅料包括了物种干果。至于干果的种类取决于不同的地区。常用的果仁包括：核桃，红豆蓉月饼馅料批发，南瓜籽，西瓜子，花生，芝麻和杏仁蛋黄：整个个咸鸭蛋黄放在月饼的中央，象征着满月。枣泥：由成熟的红枣制成，颜色的暗红色的。
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广式月饼起源于中国南方的广东省。馅料的成分种类很多，这反映了广东人在吃这件事儿上的创新性。最常见的馅料包括莲子，西瓜籽，火腿，鸡肉，鸭肉，叉烧，蘑菇和蛋黄。广式月饼是甜味的。苏州月饼简称苏式月饼，已有超过一千年了。这种月饼皮层酥松，馅料肥而不腻，在全中国都破受欢迎。苏式月饼既有甜味，也有咸味的。
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