简介：
据温伴空气能相关负责人介绍，温伴空气能高温热泵烘干机组采用了自主研发专利，风机变频技术，使得系统运行更稳定、更节能。通过温伴空气能高温热泵烘干机进行香菇烘干，其成品从香菇形状、色泽和香味上均属优质品。同时，香菇进行烘干时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的、厚的菇放底层，含水量大的，薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇，可以菇面向上，香肠腊肉烘干机，在太阳下晒1-2小时后，再进烘干室烘干。具体香菇烘干流程如下：
备好香菇 入室烘干
香菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放上层，小而薄及水分含量低的放下层。一般摆放8至10层。若摆放过多，则易使上、中、下层的物料受热温度不均匀。每层的间距应为30厘米。
智能技术 温度控制
烘干室温度升到35℃时，方可将香菇入室烘干。烘干时，腊肠腊肉烘干机，必须先低温，然后逐渐升高温度。通常1小时增温1-3℃，温度应控制在80-85℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，80℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥。加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
在香菇生产中，脱水加工是一个重要环节，香菇烘干的好坏，决定了香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90%左右，通过加热后含水率降至13%左右。干香菇的质量要求是茹肉丰厚，盖色正常，圆形整齐，卷也好，菌褶乳白，香味深厚，欲达到这些标准，在脱水烧干过程中要特别注意做到以下两点：
一、正确选择干燥温度
香菇干燥温度通常采用30-60℃。如果长时间温度太低，吸热反应慢，软化时间长，菇的色泽就不好，呈暗色；如果温度太高，由于表面蒸发和内部扩散平衡被破坏，则也会影响香菇质量，所以必须控制好加热温度。
香菇干燥，关键使烘室的温度达到规定要求。因此脱水必须提供足够的热量，小型腊肉烘干机，若脱水机供热不足，就会使许多本来卷边较好的香菇进入烘房后反而又开始生长，所致开伞，降低香菇质量。
二、烘干过程注意排湿
在烘干过程中，菇体受热后开始将水分排出体外，蒸发与脱水同时进行，这样周围空气就变潮湿了，采用脱水除湿一体机烘干后，除湿效率大大提升。在整个过程中，排湿是一个重要环节，按香菇含水率90%计算，平均排水为6%，由于后期含水率逐渐减少，蒸发较慢，所以开始阶段除湿机就进行智能排湿，腊肉烘干机，可以得到较好的效果。（仅作参考，具体按实际为准）
香菇烘干技巧十分重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干装备必须用烘干机，烘干能保证品质，土法烘干要全体淘汰。烘干时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的、厚的菇放底层，含水量大的，薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇，能够菇面向上，再进烘干机内烘干。
①初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应节制在35℃为宜，烘干3—4个小时。通常每小时温度升高1—2℃，温度要逐步升至40℃左右。
②恒速烘干期：烘干到4—5小时以后，温度要逐步升至50℃左右，每小时升2℃左右此阶段通常烘干3—4个小时。
③烘干期：烘干8—9小时时，温度要逐步升到55—60℃，此阶段通常烘干1—2小时。
④完全烘干期：最后1个小时，温度应节制在60—65℃，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增长香气。（这里仅作技术参考，具体按实际操作为准）
温伴节能热泵(图)_腊肠腊肉烘干机_腊肉烘干机由广州温伴节能热泵有限公司提供。广州温伴节能热泵有限公司（www.wb1288.com）是一家专业从事“空气能烘干机,高温热泵烘干机,移动式烘干机,热泵除湿干燥机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“温伴”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使温伴在节能设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
