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牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,更不易收集,价格昂贵,一般都是弃之不用的。不过在广东,广州自助烧烤场价格,多数喜欢把它卤制来食用,牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多人的喜爱。
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木炭滋味-岂止味觉新享受
不一样的撸串,
不一样的扎啤,
不一样的感觉…..
喝酒撸串找回忆就来那些年吧!
海鲜飞禽走兽全囊括
荤素品种,可供烧烤
精美小菜,口舌添香
▼ 美味全有
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让我们一起在那些年揭开烧烤新篇章!
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