在酸性催化剂存在下，将脱去一分子水而成的具有共轭或非共轭二烯的不饱和酸。这种脱水蓖麻油是一种性能较好的干性油，用于制备油漆。热榨蓖麻油中含有毒蛋白，需经处理除去方能使用。
蓖麻油有良好的终期引产作用。其乳剂可用于助产。蓖麻油还可用作润滑剂及制造农药、锦纶等的原料。经化学脱水后成为很好的干性油，用于油漆工业。氢化蓖麻油可以直接用于代替硬脂酸、蜡以及高级脂肪醇等，用于化妆品、软膏、润滑油等各种化工产品的生产。
蓖麻是喜温作物，一级蓖麻油 ，生长期长，精制蓖麻油，整个生长期需要5—8个月的无霜期。种子低于10度不能发芽，当温度升到1O—30度时，发芽速度随温度升高而加快。
蓖麻发芽的最适温度为25—30度，高于35度种子发芽受到抑制。蓖麻从出苗到开花成熟需要有效积温2000—3500度，6月份平均温度不能低于20度，揭阳蓖麻油，7—8月份温度不能低于23—24度，否则，蓖麻的生长和发育延缓，工业级蓖麻油，种子产量和含油量降低。蓖麻在整个生长发育期间，需要450—600毫米的降水，生长期内雨量低于300毫米的地区，必须采取灌溉措施。
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