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1.烘焙炉:烘焙炉的热源有气、微波、电能、煤等,目前大多数采用电热式烘烤炉,因此结构简单中、产品卫生、温度调节方便、自动控温而倍受青睐。新出现的分层式烤箱优于早期大开门烤箱,金山电扒炉,这种烤箱性能稳定,电扒炉生产厂家,温度均匀,可调节小火和面火,各层制品互不干扰。
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1、高效:采用电磁感应原理加热,升温快,热效率高达90%以上;
2、安全:防水、防漏电、防干烧保护等18重安全保护,使用更省心;
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可分两种,一种为加热用的平底锅,用于馅料炒制,糖浆熬制和巧克力的水浴溶化(炒制果酱必须用铜锅,切忌用铁锅,因为铁制品遇到果酸易氧化变色),别一类为圆底锅(或盆),用于物料的搅打混合。
规格型号:电磁双缸炸炉-8型/12型
功率:8KW ×2 /12KW×2
电源电压:380V
油缸尺寸:400×400×200mm
外形尺寸:900×800×(800+100)
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