岭南月饼网隶属于广州礼之欢贸易有限公司旗下平台，创立于2008年3月，由各大知名品牌月饼厂家联合打造的政府官方月饼批发网，是各大知名品牌月饼在华南区域的一级代理商(月饼总经销)，荣华月饼广州提货点，以价格优势提供月饼团购服务。正规渠道，专业服务，是您身边的月饼导购专家，价格实惠，优质优量，免费送货上门，在华南区域上有的价格优势，具有很好的声誉，深受业界消费者的喜爱。
◆馅料方面的影响因素
1、馅料渗油，皮馅之间容易形成油膜，当焙烤受热时，类似煎炸效果，从而导致饼皮起泡、离壳、渗油。
建议：1、制作馅料时选用优质的原料；2、降低配方中油脂含量；3、馅料的铲制后期要降低温度；4、适当选用馅料改良剂（乳化型）
2、馅料的种类：豆蓉类馅料比莲蓉、五仁类馅料容易渗油（豆子蛋白质及淀粉含量低，持油能力差），从而容易导致月饼饼皮起泡、离壳、渗油。建议选择品质优异乳化型馅料改良剂。
3、皮和馅含糖量差距较大，导致渗透压偏差大，从而导致月饼离壳。建议合理的配方及合理的工艺。
岭南月饼网隶属于广州礼之欢贸易有限公司旗下平台，创立于2008年3月，由各大知名品牌月饼厂家联合打造的政府官方月饼批发网，是各大知名品牌月饼在华南区域的一级代理商(月饼总经销)，以价格优势提供月饼团购服务。主营：陶陶居月饼广州提货点，广州东海堂月饼提货点，美心月饼广州提货点，荣华月饼广州提货点，广州酒家月饼批发，广州酒家双黄白莲蓉月饼 ，金九月饼广州提货点，广州酒家月饼团购 ，东海堂月饼厂家，东海堂月饼批发。正规渠道，专业服务，是您身边的月饼导购专家，价格实惠，优质优量，陶陶居月饼广州提货点，免费送货上门，在华南区域上有的价格优势，具有很好的声誉，月饼广州提货点，深受业界消费者的喜爱。
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