干燥方法有三类：
（1）机械脱水法：机械脱水法就是通过对物料加压的方式，将其中一部分水分挤出。常用的有压榨、沉降、过滤、离心分离等方法。机械脱水法只能除去物料中部分自由水分，结合水分仍残留在物料中，因此，物料经机械脱水后物料含水率仍然很高，一般为40～60%。但机械脱水法是一种经济的方法。
（2）加热干燥法：也就是我们常说的干燥，它利用热能加热物料，气化物料中的水分。除去物料中的水分需要消耗一定的热能。通常是利用空气来干燥物料，山东微波干燥，空气预先被加热送入干燥器，将热量传递给物料，食品微波干燥，气化物料中的水分，形成水蒸汽，并随空气带出干燥器。物料经过加热干燥，微波干燥设备，能够除去物料中的结合水分，达到产品或原料所要求的含水率。
（3）化学除湿法：是利用吸湿剂除去气体、液体、固体物料中的少量水分，由于吸湿剂的除湿能力有限，仅用于除去物料中的微量水分。因此生产中应用很少。
在实际生产过程中，对于高湿物料一般均尽可能先用机械脱水法去除大量的自由水分，之后再采取其它干燥方式进行干燥。此信息由巩义新兴机械厂提供。
干燥箱恒温箱注意事项：
1、使用前检查电源，要有良好地线。
2、干燥箱无防爆设备，切勿将易燃物品及挥发性物品放箱内加热。箱体附近不可放置易燃物品。
3、箱内保持清洁，放物网不得有锈，否则影响玻璃器皿洁度。
4、使用时应定时监看，以免温度升降影响使用效果或发生事故。
5、鼓风机的电动机轴承应每半年加油一次。
6、切勿拧动箱内感温器，放物品时也要避免碰撞感温器 ，否则温度不稳定。
7、检修时应切断电源。
微波加热特性
1、具有选择性加热
物质吸收微波的能力，主要决定因素是其介质的损耗，由于个物质的损耗因素都是有一定的差异存在的，故微波的加热也就表现出选择性加热的特点，物质不同产生的热效果也不会相同。
2、具有穿透性
微波特有的性质，微波比其它电磁波例如红外线和远红外线等之类用于辐射加热用的电磁波的波长要长，也就使得微波具有很好的穿透性。微波的穿透性，在利用微波加热过程中，微波透过介质，使被加热物体内外同时加热，这样就提高了加热速度。
3、微波加热惯性小
微波加热是对介质加热的过程是瞬间对介质进行加热升温的，这样能耗就很低，另外，微波的输出功率也是随时可调整的，微波干燥，不会存在余热现象。
微波控制与检测系统
① 制方式：手动和自动控制 由各种检测器件把检测到的信号控制烘箱的运行参数，在出料抑制器上布置本地控制箱。
②在微波烘箱进出口抑制器端设置物料自动检测装置，有物料进入启动微波发生装置，缺料自动关闭微波发生装置，以保护磁控管。
③微波功率调节范围：0-72kW分段可调
④设置门开关，在工作状态开启炉门、磁控管自动停止工作以防微波泄漏对操作人员的人身安全造成危险。
⑤磁控管有过温保护。 ⑥每组微波源有指示灯显示工作状态，磁控管工作带高压保险。
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