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扒炉通常选用高级、新鲜的食材，主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉，蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。
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设定所需温度值后，待加热指示灯熄，即可将食品放在扒锅上进行加工。
根据只做不同的食品，调节所需温度，可使制作的食品得到理想的效果。
使用完毕，请按逆时针方向旋转温控旋钮至限定位置，切断电源，确保安全。
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、高效：比传统电热扒炉、燃气扒炉预热时间短，杨浦电扒炉，热效率更高，电扒炉工厂，功率可调节，方便又省电；
2、节能：不存在热传导和热辐射，比普通电扒炉节能30%，比燃气扒炉节能50%以上；省钱=赚钱； 明钢商用电磁炉厂家
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