在人体内含有的数千种酵素中，形成富有弹性、光滑细腻的人体肌肤与体内蛋白分解酵素有着密切的关系，蛋白分解酵素针对角质代谢不良的肌肤，能去除皮肤表面和毛孔、汗腺的污垢， 温和地去除老化角质，使皮肤恢复光滑细腻。
油脂分泌的旺盛、毛孔的堵塞与体内脂肪分解酵素有关，脂肪分解酵素主要作用于油脂分泌旺盛的皮肤，通过它来分解皮肤上多余的油脂，有效清洁肌肤，预防毛孔堵塞；抗氧化酵素则能抑制自由基对皮肤所造成的氧化伤害，延缓皮肤老化的速度。
这些有害菌得到了营养后，会瞬间大量的繁殖，抑制了体内有益菌及酵素的生成，搅乱正常的新陈代谢，同时还会产生大量的毒素，而这些毒素进入血液，被送到人体各个部位，从肌肤上反映出的就是：暗疮、粉刺、色斑、肤色晦暗无光泽、角质堆积、皮肤老化等症状。
美容养颜最有效的办法就是从维护肠道健康开始。“肠道清，容颜美”这是世界上新的美容学观点。酵素进入肠道后，能为肠内有益菌的繁殖提供良好的环境和营 养，抑制肠内有害菌增长和毒素的形成，并制造出大量酵素，净化全身的血液，使各脏器内分泌协调、代谢功能增强。同时酵素还含有大量的各种果酸和植物纤维， 能真正做到从肠道开始的由内养外之容颜。
酒的主要成分是乙醇，约有10%的酒精会被胃肠所吸收，而其它部分则经由肠道吸收后运送至肝脏，大约有90% 的酒精是由肝脏负责分解代谢的。肝脏首先将酒精分解成乙醛，然后利用乙醛去氢酵素（ALDH）分解乙醛，产生无毒的二氧化碳和水，再经由尿液排出体外。在肝脏分解乙醛的过程中，有人含有头晕量、脸红或心跳加速的现象。若是体内酵素不足，无法顺利分解乙醛时，细胞蛋白质就会和乙醛结合，因而伤害肝脏细胞。（下划线为建议修改词）酒精性肝炎在美国是很常见的问题，在台湾比较少。不过近年来酗酒的人口越来越多，酒精性肝炎也日渐增多。长期仰赖肝脏来进行酒精的代谢，将导致脂肪在肝脏堆积，造成脂肪肝。如果这个时候停止喝酒，肝脏还有恢复的机会，但是如果继续饮酒，肝脏在持续发炎的状况下，很容易会变成酒精性肝硬化，此时再戒酒已经来不及了。脂肪酵素可通肝清油。
