性能特点
◎真空下物料溶液的沸点降低．使蒸发器的传热推动力增大．因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面积。
◎蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽。
◎蒸发器热损失少。
◎在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无任何不纯物污入，符合GMP要求。
◎属于静态式真空干燥器．故干燥物料的形体不会损坏。
食品用冻干机的研究方向和发展趋势应该是:
改进结构，优化设计，微波设备，降低成本，减少能耗。国外有些冻干机不采用不锈钢制造， 而采用低碳钢涂覆食品用可烘干树脂， 涂层厚度为0. 12～0. 20 mm ，在室温下就会发出红外线。搁板表面涂高性能远红外发射材料，增强其辐射能力， 料盘表面处理， 增强其吸热能力。料盘在两块辐射搁板之间有位置， 而不是取中间位置，因此应优化设计。捕水器的结构、尺寸、结霜特性的优化，更有实际意义，因为它的造价目前几乎相当于冻干箱的造价，凯棱微波设备， 运转功耗较大。对于冻干机而言， 加热系统只是补充升华热，功率消耗本不应太高，但现有设备并不尽如人意，应该通过结构优化，降低能耗。
微波消解炉的维护
1.炉腔要经常保持清洁，清洗时首先要切断电源，用软布檫拭，必要时可用洗涤剂清洗。
2.消解炉的外表面也要保持清洁，在清洗时，防止水从通风口渗入，以免损坏内部的电路和工作部件。
3.消解炉溶样完毕要及时用湿布檫拭炉腔，清除炉腔上的酸雾等污染物。
4.如果消解炉长时间不用，应拔掉电源插头，放置在干燥、通风、没有腐蚀性气体的环境中，用专用的仪器罩子罩好防尘。
质量:经过对大量浸膏进行干燥表明，采用WBZ系列设备干燥的浸膏，有效成分含量与普通真空干燥相比普遍提高50%以上，庞哲微波设备，有的高达4倍，药的质量明显提高，干燥含水量3%，干燥的浸膏膨松性好、色泽好、容易粉碎。 速度:每次装量大， 剩去频繁换料停机时间，浸膏干燥时间一般2-4小时，工业微波设备，肉酱干燥一般1-2小时就可完成 ，因此，比同功率一般微波真空干燥机产量大30%。
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