藜麦食用方法介绍 【康源食材】【秘鲁藜麦进口食材】
目前藜麦在欧美是有机谷类的热门产品，在北美，进口红藜麦，美国人吃时通常是四杯水对一杯米，红藜麦，再加入其他的五谷杂粮，早上吃餐的话则会加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外，藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜﹙如甘蓝菜﹚。
藜麦的做法很简单，就是米和水1:2，同烧饭一样就可以了。通常要在滚水中煮沸约十分钟，让藜麦膨胀，露出小芽，而且有轻微的味道出来就好。
亲们，国内是不产黑藜麦和红藜麦，只产少量的白藜麦
藜麦主要有黑藜、红藜、白藜几种颜色怎样选择？
营养价值：黑藜、红藜壳厚些、矿物质更丰富，营养更丰富。另外红藜麦产量少，黑藜麦极为稀少、所以价格会更高，只有安第斯秘鲁原产区品质最优。
口感：白藜麦煮后透明口感软，黑藜、红藜煮后有皮口感更Q，如果给2岁及以下宝宝吃最好选择白藜，并浸泡2小时左右会发芽，口感更软、更易消化、营养释放的更好。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，主产国为秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔，红藜麦老人小孩都可以吃，是印加土著居民的主要传统食物，成都批发红藜麦，有5000-7000多年的种植历史，由于其丰富、全面的营养价值，养育了印加人民，古代印加 人称之为粮食之母藜麦种子颜色主要有黑、红、灰、白几种颜色，其中黑、红、灰色的籽粒较小，但是口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太 空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。农业组织FAO已将 2013年设为藜麦年。
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