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广州家化 — 乳化剂分类
能与蛋白质发生强烈的相互作用，改进发酵面团的持气性，从而增大面包的体积和弹性，这种作用在调制软质面粉时更为明显。如果单从增大面包体积的角度考虑，datem在众多的乳化剂当中的效果是最.好的，也是溴酸钾替代物一种理想途径。
广州家化 — 乳化剂的销售
功能：乳化、分散、清洗
处理温度及工艺：常温、中温、高温，O/W乳液（水包油）、W/O乳液（油包水）
商品卖点：常温使用、配伍性好、分散性强、乳液稳定、清洗能力强
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广州家化 - 广州元素集乳化剂代理
“水和油不相溶，可是水与乳相溶，所以有‘水乳.交融’这个成语。通俗地说，乳化剂就是能让水和油‘水乳.交融’的物质。”河南农业大学食品科学技术学院副院长艾志录教授说。
举个简单的例子，如果把水和油一起倒到一个杯子里，元素集乳化剂价格，你会发现，放一会儿之后就会出现两层：一层是水，另一层是油，元素集乳化剂销售，它们之间还有一层明显的隔膜，即使你用力搅拌、震荡，静置放一段时间后，它们还是会分层。这时，往杯子里面加几滴乳化剂，你会发现，原本不互溶的两种液体慢慢地混合到了一起，形成一种均匀乳化液。
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