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充分利用国内资源优势，开发各类食品乳化剂。
优先重点发展甘油酯、蔗糖酯和大豆磷脂，元素集乳化剂价格，并形成系列化产品。我国盛产甘蔗和甜菜，是开发蔗糖酯的基本原料，开发蔗糖酯不仅为原料糖找到新的利用途径，而且为食品加工提供了优良的专用乳化剂。我国大豆资源极为丰富，从大豆中提取磷脂，并制成高纯制品，其市场前景广阔。磷脂既是良好的食品乳化剂，又是当今流行的保健营养补品。国内一些生产单位和大学(清华、浙大)在研制高纯度甘油酯及磷脂方面已取得成功，为产品应用打开了市场。
广州家化化学有限公司是一家专业从事日用化工技术和相关贸易活动的高新技术贸易型企业，所经营的产品覆盖于个人护理品、家庭洗涤业以及纺织工业等相关领域。
俗话说：“十年磨一剑”如今的家化已经走过十载岁月，乘着梦想的翅膀、感恩的心态，在未来的发展规划中，家化立志成为专业的化妆品原料供应商，我们将携手新老客户开辟广阔的市场疆土。
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广州家化 — 乳化剂代理
碳水化合物包括单糖、双糖、低聚糖、多糖和糖甙。碳水化合物与乳化剂作用的方式主要为疏水作用和氢键作用。
单糖和低聚糖水溶性好，无疏水层，因此不与乳化剂发生疏水作用，高分子多糖类则不然。淀粉属于多糖类，在食品生产占有特殊地位。乳化剂主要与直链淀粉发生作用。直链淀粉在水中形成α-螺旋结构，内部有疏水作用。乳化剂随其亲水基进入α-螺旋结构内，并利用疏水键与之结合，形成复合物或络合物。
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食品乳化剂是食品中最重要的添加剂之一，不仅具有典型的表面活性，元素集乳化剂供应，还能与淀粉结合防止老化，与蛋白质作用增进面团网络结构，提高制品的防潮性，增加淀粉与蛋白质的润滑作用，促进液体的分散，降低液体和固体的表面张力，稳定气泡并且能够改良脂肪晶体。
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