食品用冻干机的研究方向和发展趋势应该是:
(1) 改进结构，优化设计，降低成本，减少能耗。国外有些冻干机不采用不锈钢制造， 而采用低碳钢涂覆食品用可烘干树脂， 涂层厚度为0. 12～0. 20 mm ，木材微波真空干燥机，在室温下就会发出红外线。搁板表面涂高性能远红外发射材料，增强其辐射能力， 料盘表面处理， 增强其吸热能力。料盘在两块辐射搁板之间有一位置， 而不是取中间位置，因此应优化设计。捕水器的结构、尺寸、结霜特性的优化，更有实际意义，因为它的造价目前几乎相当于冻干箱的造价， 运转功耗较大。对于冻干机而言， 加热系统只是补充升华热，功率消耗本不应太高，但现有设备并不尽如人意，微波真空干燥机，应该通过结构优化，静态微波真空干燥机，降低能耗。
保证质量， 提高性能。有的厂家生产的冻干机从安装好之后， 一直不能投入正常生产; 有的冻干机虽然能生产，但能耗太高，生产的产品越多，赔钱越多; 还有的元器件不断出现故障，影响正常生产。因此，今后生产的冻干机质量必须保证，可靠性要好。提高性能是指除加热速率、抽气速率、温度均匀性、真空度稳定性之外，增强设备新的功能。例如增加冻干结束的判断功能，最简单的办法是称重法。目前已经有人试验，但都不太成功。原因是没有离开天平和地秤的模式，致使小设备安装困难，大设备笨重而不稳定。应该发展重量传感器，用很小的一次元件给出重量随时间的变化。
根据国内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的4～20倍。该设备主要应用于高附加值、且具有热敏性的农副产品、食品、药材、果蔬、化工原料等的脱水干燥；用于化工产品的低温浓缩、结晶水的脱除、酶制剂的干燥等，中草药的真空提取，适用于科研院校的实验室。该设备在广州的供应商，享有良好的口碑及声誉：：微波真空干燥设备符合国家1、GB10436-89微波泄露标准2、符合国家GB5226电气安全标准 3、符合国家GB16798-1997食品机械卫生安全指标。
主营产品：JWZ-100静态微波干燥箱厂家、广州静态微波干燥箱供应、真空微波干燥厂家直销等产品。
设备功能
1. 设备运行灵敏、可靠，维护、维修易行。
2.设备外观整洁，美观，操作简捷。
3. 真空度、温度自由调整，可在某一固定温度、真空度条件下自动保持。
4. 更改真空箱的箱门密封圈固定方式和密封圈材料，保证密封圈耐油耐热不脱落且更换方便。
5. 烘箱押手操作省力，箱门具有观察窗。
6.设备控制系统为PLC程序控制，温度均匀、真空度可靠。自动记时，当温度升温到设定值时设备开始计时，大型微波真空干燥机，计时达到设定值时，设备停止加热，处于真空恒温保持。
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