康师傅食品安全中心罗总监介绍，生产过程中，面粉、油等原料从供应商到生产车间全部使用密闭的罐车、管道储备，随时取料，省略仓储环节，这种一体化的生产模式可以避免原物料在仓储和运输过程中可能发生的食品安全隐患。
该负责人还表示，为保证投入市场的产品的食品安全，康师傅公司已投资配备国际先进检测仪器，进行严格“自检”。目前，该食品安全检验分析实验室已获得国家实验室资格认证，“公司对面粉、肉类、蔬菜、油脂等原料的食品安全检测项目高可达60多项。每年原物料、成品累计检测百万余次。”
对目前生产和日后扩大发展中所需的各类仪表，应全面、综合地考虑行业的特殊性以及不同对象仪表在使用、维护和生产工艺的具体要求，正确选取。这是保证产品质量和仪表本体正确安全运行极其重要的工作内容，将对日后实际工作带来莫大的好处。
啤酒行业生产工艺中的物料和产品的流量计量为众多企业所重视，特别是所使用的液体流量测量仪表，与一般企业又有所不同，有其特殊的要求，例如必须避免细菌的繁殖、便于频繁清洗和承受较高温度条件具有腐蚀性的碱水和双氧水等的消毒，具体要求如下：
①传感器测量回路简单，没有阻流件和容易潴留介质的部位；
②所有和介质接触的部件材料符合食品卫生的要求，诸如符合FDA（美国食品及医药管理局）、EHEDG（欧洲卫生设备设计组织）的要求等；
③与介质接触部件能承受蒸汽、碱水和双氧水清洗时温度溃击和腐蚀作用；
④用于灌装工艺时要具有快速响应性能和较高的测量精度；
⑤能适应低温（在2℃左右）和潮湿的工作环境。
在众多液体流量仪表产品中，电磁流量计能满足上述要求，并且其价格日益下降从而得到广大啤酒行业中用户的认可，从而在实际应用中占有较大的比例。