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在长距离的冷藏运输过程中,食品可能会经过不同的环境外部温度,比如从南方运到北方的水果 南宁至广东冷藏运输,因此冷藏运输的载体内部空间内必须有温度检测和控制设备。温度检测仪必须能够准确连续地记录货物间的温度,温度控制器的精度要求高,为± 0.25 ℃ ,以满足易腐食品在运输过程中的冷藏工艺要求,防止食品温度过分波动。


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