十四夏酵素系列产品采用与来自日本北海道具有20多年酵素专业生产经验。以专业研发酵素产品而驰名，其酵素销量及研发能力居日本酵素领域首位。美国自然医学研究所在该公司成立亚洲酵素研究中心，酵素通过ISO9001及ISO22000的认证，并经由国际认证基金会（TAF）认证的标准实验室——昭信标准检验进行了专业检验，十四夏酵素梅招商，符合美国药物食品管理局(F.D.A)检验标准。
酶动力学是研究酶结合底物能力和催化反应速率的科学。研究者通过酶反应分析法（enzyme assay）来获得用于酶动力学分析的反应速率数据。1902年，十四夏酵素梅批发，维克多·亨得利提出了酶动力学的定量理论； 随后该理论得到他人证实并扩展为米氏方程。 亨利大贡献在于其次提出酶催化反应由两步组成：首先，底物可逆地结合到酶上，形成酶-底物复合物；然后，酶完成对对应化学反应的催化，并释放生成的产物。
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选购方法：
1、选购综合酵素，万一食用过量会自然制衡，绝不会产生酵素副作用。自然排出体外。
2、、选购防腐剂、香料、活性控制剂，添加越少越好。
3、选购耐温、耐酸性酵素，在体内活性作用较长久有效。
4、选购合法专业酵素工厂之产品，才有保障。
我们从日常饮食里，其实已可以摄取足够的酵素；可惜的是酵素非常柔弱，摄氏四十至五十度的温度，就足以令酵素失去功能甚至解体。但我们经常进食的就是经高温烹调的食物。
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