【注意事项】
1、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
2、因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
广州空格投资管理有限公司成立于2012年，麻辣香锅哪家口碑好，下属：【味行动】、【一点一面】、【成都味道】等特色餐饮品牌，主营麻辣香锅、重庆小面、成都冒菜等特色品项。公司是集门店开发及运营、原料生产、食品研发、管理培训及特许加盟为一体的综合性餐饮投资管理公司。
韩健徽分析称，重庆商圈的发展途径：大体有两类：一是传统升级：在原有商业街区的基础上，麻辣香锅的技术培训，对硬件、设施、业态、品牌、功能等，不断加以改造、扩建和升级。如渝中区的解放碑。二是全新打造，桂林麻辣香锅，与旧城改造相结合，万丈高楼平地起，旧貌变新颜。最为典型和成功的就是重庆江北区的观音桥。
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