司盘S-80化学成分司盘S-80化学成分:失水山梨醇脂肪酸酯
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英文名称: Span-80 CAS NO: 1338-43-8 EC NO: 215-665-4 分子式: C24H44O6 司盘类乳化剂具有优良的乳化、稳定、分散、润湿等特性，用于冰淇淋、饮料、牛乳、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黄酱和维生素等，也可用于人造奶油、口香糖、果汁、可可粉等方面。 1、作为稳定剂可防止人造奶油中的游离脂肪酸析出，使水溶性物质（无溶剂）在油脂中乳化； 2、亦用做含色素清凉饮料的浑浊剂；饮料中维生素A、D的乳化分散剂，斯潘80油性乳化剂，使用量约0.3%； 3、可作用于固体与半流体或固体与固体的界面，降低表面张力，防止胶质老化，改善咀嚼感防止砂糖析出； 4、可用于粉末果汁、可可粉之类的水分散剂。
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