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石磨豆浆机做出来的豆浆口感好，还可用来做多种食品，电动石磨 用豆浆蒸蛋羹。用豆浆替代水来蒸蛋羹，必定要将豆浆事前过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5，商用石磨豆浆机，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习气加就能够了，还能够加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需求注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
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