如果公司人数少，就几十个人，那你可以请人做饭，番禺区农产品配送，或者建议选择我们提供的“团膳配送”服务，没必要去选择专业饭堂承包公司来做饭堂，因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。
而如果是工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把饭堂外包给专业餐饮管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为饭堂承包公司的管理更专业，厨师更专业。省事又省钱。而且员工满意度也会高。
食堂工作人员要严格履行岗位职责
食堂工作人员要严格依照相关规定、制度开展自己的本职工 作，严格履行岗位职责，规划作业，杜绝任何责任事故发生，树立责任重于泰山的安全责任意识。因工作马虎、懈怠、违规操作等不负责任造成事故者，将追究其责任。
食堂标准菜谱
标准菜谱是统一各类菜品的标准，它是菜品加工数量、质量的依据，使菜品质量基本稳定。使用它可节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。标准菜谱基本上是以条目的形式，列出主辅料配方，规定制做程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜肴的质量标准、成本、毛利率和售价。制定标准菜谱的要求是：菜谱的形式和叙述应简单易做，原料名称应确切并按使用顺序列写。配料同季节的原因需用替代品的应该说明。叙述应确切，尽量使用本地厨师比较熟悉的术语，不熟悉或不普遍使用的术语应详细说明.由于烹调的温度和时间对菜点质量有直接影响，应列出操作时加热温度和时间范围，以及制做中菜点达到的程度。还应列出所用炊具的品种和规格，花都区农产品配送，因为它是影响烹好菜点质量的一个因素.说明产品质量标准和上菜方式要言简意赅。标准莱谱的制定形式可以变通，但一定要有实际指导意义，它是一种菜肴质量控制手段和厨师的工作手册。
严格的饮食管理
* 规模采购，价格优势；品控体系，保障安全；ERP系统，保证准确；储藏条件，天河区农产品配送，保证库存；检测设备，全程监测；深度加工，应急保障；品牌企业，农产品配送，优质服务。
* 食物原料绿色化；食物配制营养化；食物烹调美味化；菜单设计全球化；餐饮价格合理化；服务人员专业化；服务标准国际化；服务流程快捷化；操作系统标准化；食品存储标识化；食物包装环保化。
食品供应链
企业求发展，安全是重中之重。
天天向上餐饮公司在饭堂承包方面注重田园到餐桌的每一处细节，不断优化和
完善自身产业链，以现代餐饮引领农业新风向，让您感受安心的用餐。
食堂餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：一是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
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