科里奥利质量流量计(以下简称CMF)是一种直接而精密地测量流体质量流量的新颖仪表，以结构主体采用两根并排的U形管，让两根管的回弯部分相向微微振动起来，则两侧的直管会跟着振动，即它们会同时靠拢或同时张开，即两根管的振动是同步的，对称的。利用流体在振动管中活动时，产生与质量流量成正比的科里奥利力原理制成的一种直接式质量流量仪表。 我国CMF的应用起步较晚，近年已有几家制造厂自行开发供给市场；还有几家制造厂组建合资企业或引用国外技术生产系列仪表。
优点
(1)科里奥利质量流量计直接测量质量流量，有很高的测量精准度。
(2)可测量流体范围广泛，包括高粘度液的各种液体、含有固形物的浆液、含有微量气体的液体、有足够密度的中高压气体。
(3)测量管的振动幅小，可视作非活动件，测量管路内无阻碍件和活动件。
(4)对应对迎流流速分布不敏感，因而无上下游直管段要求。
(5)测量值对流体粘度不敏感，流体密度变化对测量值得值的影响微小。
(6)可做多参数测量，如同期测量密度，并由此派生出测量溶液中溶质所含的浓度。
缺点
(1)科里奥利质量流量计零点不稳定形成零点漂移，影响其精准度的进一步提高，使得许多型号仪表只得采用将总误差分为基本误差和零点不稳定度量两部分。
(2)科里奥利质量流量计不能用于测量低密度介质和低压气体；液体中含气量超过某一限制（按型号而异）会显着著影响测量值。
(3)科里奥利质量流量计对外界振动干扰较为敏感，为防止管道振动影响，大部分型号科里奥利质量流量计的流量传感器安装固定要求较高。
(4)不能用于较大管径，目前尚局限于150（200）mm以下。
(5)测量管内壁磨损腐蚀或沉积结垢会影响测量精准度，尤其对薄壁管测量管的科里奥利质量流量计更为显着。
(6)压力损失较大，与容积式仪表相当，有些型号科里奥利质量流量计甚至比容积式仪表大100。
(7)大部分型号科里奥利质量流量计重量和体积较大。
(8)价格昂贵。国外价格5000 ～10000美元一套，约为同口径电磁流量计的2 ～5倍；国内价格约为电磁流量计的2～ 8倍。
康师傅食品安全中心罗总监介绍，生产过程中，面粉、油等原料从供应商到生产车间全部使用密闭的罐车、管道储备，随时取料，省略仓储环节，这种一体化的生产模式可以避免原物料在仓储和运输过程中可能发生的食品安全隐患。
该负责人还表示，为保证投入市场的产品的食品安全，康师傅公司已投资配备国际先进检测仪器，进行严格“自检”。目前，该食品安全检验分析实验室已获得国家实验室资格认证，“公司对面粉、肉类、蔬菜、油脂等原料的食品安全检测项目高可达60多项。每年原物料、成品累计检测百万余次。”
