现场服务六T是指六个天天,即:
天天处理:将必需的物品和非必需的物品分开,工作现场不放置非必需品;将必需品的数量降低到zui低程度,按高、中、低用量分别存放,分层管理。
天天整合:将必需品放置在任何人都能立即取得的状态,实行物品分类集中放置,有合理容器、有“名”有“家”。能在30秒内取出和放回文件和物品。
天天清扫:将国家对餐饮业食品安全卫生的法规要求,新塘餐饮配送服务,变成从管理层到每个员工每天要做到的简单易行的操作规范,新塘餐饮配送,人人做清扫,天天保清洁。
天天规范:采用透明度、视觉管理、看板管理等公开直觉一目了然的现场管理方法,使餐饮企业的各项现场管理要求实现规范化持续化,提高办事效率。
天天检查:通过检查养成持续的、自律的遵守规章制度的习惯。 每个员工自行制订每天收工前五分钟行六T(自已定六点只需花五分钟就能做好的事情),养成习惯。
天天改进:在完成di一轮现场管理的目标后要有第二轮六T实务的新目标,螺旋向上不断改进。
※ 服务对象:
1、机关、团体、企事业单位;
2、展览会、人才招聘会、影视拍摄、文艺演出、商务会议等各类社会活动。
※ 服务品种:
中、西套餐、自助餐、糕点、茶歇等。
※ 配送方式:
盒饭:
在我公司基地加工成成品,并封装到专用的符合国家环保要求的餐盒里,新塘餐饮配送服务公司,贴上生产时间和检验标识,新塘餐饮配送单位,然后装入保温箱中,用专门送餐车辆配送到指定地点,现场发放或直接售卖。
现场分餐:
在我公司基地加工成成品,分装到专门的食品槽、桶中,然后装入保温箱中,用专门送餐车辆配送到指定地点,服务人员随车到达,按客户要求提供散打、零点、自助等分餐方式。
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