化学工程又分为化工热力学、传递过程、单元操作、化学反应工程和化工系统工程。前两者是化学工程的理论基础，单元操作是化学工程最早形成的概念，贵阳琥珀酸酐，它把化工生产的物理过程分解为若干单元，酸酐作用 ，如流体输送、蒸馏、萃取、换热、干燥等。这些单元操作不仅在化工生产中起着重要作用，也广泛用于冶金、轻工、食品、核工业等与化工有共同特点的工业领域。
琥珀酸酐是一种化学物质，大量用于食品添加剂，作为酱油、清酒、饮料等的调味剂。本品可用作醇酸树脂的改性剂、不饱和聚酯树脂的改性剂，可提高其粘附性及耐水性。也用作医药的原料；离子交换树脂的交联剂等。
琥珀酸酐是一种化学物质，琥珀酸酐性能 ，大量用于食品添加剂，作为酱油、清酒、饮料等的调味剂。本品可用作醇酸树脂的改性剂、不饱和聚酯树脂的改性剂，可提高其粘附性及耐水性。也用作医药的原料；离子交换树脂的交联剂等。
化学是在原子层次上研究物质的组成、结构、性质、及变化规律的自然科学，这也是化学变化的核心基础。现代化学下有五个二级学科：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学与高分子化学。
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