企业自营食堂存在的弊端
目前我们应有的最xin方式是食堂承包公司和工厂相结合的运营方式，因为我们看到了饭堂承包经营存在的问题，其实工厂自营食堂也是有很多的问题，接下来我们就一起来探讨一下企业自营食堂存在的问题。针对食堂承包服务所存在的问题，工厂进行了反思，终比食堂承包经营方式，新塘饭堂承包价格，将食堂交由厂内的后勤集团经营管理。也就是自行经营。后勤集团接手经营后，大多数问题得以改善，但也出现一些新的问题有待解决。
(一)管理层次多，经营成本高
集团经营管理队伍庞大，管理人员待遇相对较高，对节约经营成本产生极大的阻碍。
(二)与社会脱节，没能吸取社会上先进的管理经营经验
管理人员很少与社会上先进的食堂承包公司等餐饮服务企业进行交流学习，没有吸收社会上先进的管理、经营经验，不利于员工食堂的改造升级以及经营理念的创新。
(三)进货渠道单一，采购成本高
后勤集团采购能力小高，不能像社会上一些大型的食堂承包 连锁餐饮企业那样在全国各地及时收集采购信息，适时适量采购质量好、价格低廉的产品。每次都在同一个农贸市场采购食品原材料，进货渠道单一，进货价受市场价格影响波动大，采购成本高，不利于食堂菜品价格的稳定。
(四)独立经营能力小，经济上依赖工厂
后勤集团是工厂下属的一个经营实体，不同于社会上的食堂承包公司，在资金上对企业的依赖性较强，不能完全做到独立经营，自负盈亏，节约创收观念薄弱，从而加大工厂的负担，专业新塘饭堂承包，不能从真正意义上实现社会化。
(五)缺乏有效竞争机制，缺乏创新观念
员工食堂的经营只由后勤集团独立承担，相当于社会上的垄断模式，没有竞争环境，不利于管理水平、服务质量的提高，也不利于增强经营活力。在经营过程中一旦出现问题，全厂的就餐都将受到影响。
总体上来看，自营食堂的成本浪费很大，而且管理也无法提升，久而久之，食堂将会成为工厂的一个最da的负担和累赘。无法正常满足企业对员工后勤餐饮管理 的有效实施。
学校食堂承包管理需做好的三个方面
人们的饮食问题一直都是大家关注的焦点，健康、合理的饮食方法可以给我们带来强壮的体魄，只有这样才能够保证我们去更好的学习和工作。学生时代正是长身体的时间，所以学生时期的饮食问题更加不容忽视，而对于学生来说，学校食堂是大部分学生的用餐场所，所以学校食堂承包管理就显得尤为重要。
更好地做好学校食堂承包，尽全力改善全体师生伙食，新塘饭堂承包，对增进师生员工的身体健康，保持稳定的正常的教学秩序和学习情绪也有着重要的意义。下面，鸿迅食堂承包商就为大家讲述下关于学校食堂承包的管理方法：
一、强化成本核算，控制好成本支出
这就对食采购员了解市场行情有较高的要求，合理组织进货，然后食堂要完成验收、保管等工作，另外食堂要根据实际情况的所需订制食品、果品等领用制度，还需要注意严防食品、果品等容易腐烂物品的腐烂变质。对食堂经营的利润率进行合理化地控制，尽量减轻师生的经济支出负担。
二、要强化营养方面的管理
要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，要保证师生的营养均衡，尽量满足全体师生的身体消耗需要。
三、强化食堂卫生的管理，保持食堂整洁
做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，食堂工作人员要按照有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。
宝瑞餐饮管理服务有限公司专业以广州食堂承包、湖南食堂承包、长沙食堂承包、惠东食堂承包、东莞食堂承包、广西食堂承包、饭堂承包、食堂托管、饭堂托管、食堂承包服务、食堂托管服务，新塘饭堂承包企业，目前鸿迅食堂承包公司已经进驻多家企业及工厂食堂，各个工厂食堂承包现场运作情况均良好，欢迎约谈。赵经理18142836896
新塘饭堂承包价格_新塘饭堂承包_宝瑞餐饮新塘饭堂承包由广州宝瑞餐饮管理有限公司提供。广州宝瑞餐饮管理有限公司（www.gzbrcy.com/）实力雄厚，信誉可靠，在广东 广州 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领宝瑞餐饮和您携手步入辉煌，共创美好未来！
