企业食堂承包分为：固定就餐，半固定就餐和自由就餐3种模式！
固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。
餐费标准的计算方法
⑴ 按原先企业对食堂支付的平均日总金额（人工伙食消耗等）÷用餐者数量=每日餐标。
⑵ 按之前食堂承包的餐费标准。
⑶ 企业根据自身实际情况，选择不同的用餐员工伙食标准（参照基本套餐）。
餐费结算的时间，以月结居多，食堂承包，一般是每月5号对账，15号前以现金或现金支票的方式结账。
具体餐费结算时间应根据实际情况，经双方商议后确定。
食堂承包有八大优势，食堂承包合同，具体如下：
一、食堂勿需管理，只需监督;
二、有效降低企业伙食成本;
三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生;
四、减轻人员管理之负担;
五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象;
六、伙食品质优良、节本杜弊;
七、不需现金采购，减少企业现金流量;
八、竞争承包，大大提高员工伙食质量。
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