在电扒炉上放少许油，把鱿鱼切成薄片，放上去用铲子或一些扁平的铲具用力按，小型中型大型应用尽有，适当翻个，商用电扒炉厂家，加花椒水，在按，反复几次后在涂上面酱··辣酱··或你自己喜欢的酱，洒上芝麻就好了。
炒热干面：把煮熟的热干面（煮熟后放少许油搅拌）放到炉上翻炒，成入盘中。香油、葱、蒜、辣椒、老抽、醋、豆瓣酱、酸豆角、辣萝卜、酸菜、肉末酱等，切细，炒熟，再将两种配在一起搅拌即可。
扒炉适用于宾馆、酒楼、休闲食品店、饭店餐馆、食堂、西餐厅、快餐店、便利店、小吃排档等；适合客流量大的车站、学校、超市、夜市、批发市场、集贸市场和步行商业街等场所开店和摆设摊点！
扒炉，可以做铁板鱿鱼、铁板肉、铁板豆腐、手抓饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍等，江门商用电扒炉，全不锈钢双层保温设计，燃气管道，大型写真，美观大方，使用寿命长，配套设施齐全。