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用具、餐具、炊具都必须进行严格的消毒。要求做到“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”。一刮就是要刮去残羹剩料；二洗是要用洗涤剂洗去油污；三冲是用清水冲洗；四消毒是要用沸水、蒸汽、电子消毒箱或药物进行消毒；五保洁是指防尘、防污染。
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承包优势：
优势一:专业的服务团队；
优势二：人性化的贴身服务；
优势三:科学规范的管理体系；
优势四：统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。
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1.货架离地面最少20公分，货架上的物品摆放整齐。
2.按照“先时先出的原则”领用食材，物品应在保质内用完。
3.过期或不合格品不能再用，广州学校饭堂承包公司价格，并及时处理掉或贴好标签。
4.保持仓库门的干净整洁。
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公司发展至今软件、硬件方面都达到了空前成熟，专业过硬的烹饪技师和管理人员；大型封闭式温栅蔬菜基地、养殖基地、集团性批量采购、高效的运输车队；一切自成一体，真正做到了快捷、高效的行业优势。
