心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，花都菜谱设计，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮广告——“小而美”餐厅菜单设计的四字秘籍
“轻”：告别厚重的传统菜单，轻便式菜单上轻装上阵利于甩掉束缚，展示实力。“小而美”餐厅的菜材充分体现“轻”的思维。单张纸片、折页式菜单：告别传统精装菜单和杂志型菜单，多采用正反面的单页式纸质菜单，纸质没有过多讲究，内容清晰、一目了然即可；此外，在意式披萨店中常见的折页菜单也颇受欢迎。可移动黑板：在咖啡馆出镜率较高的黑板式手写菜单，逐渐被小清新风格的餐厅移植到了店里。它出现的地点也趋于多样化：可以在店门口，可以在点餐台，也可以挂在墙壁上当墙饰。只要让顾客在点餐时能够清晰看到，它就是合格的。与纸质菜单相比，它的优点是内容可以根据需求随时调整，灵活多变。
心飞扬餐饮广告——菜单设计
在给菜品定价时，我们设计了很多的诱客菜，比如售价在20元以下的菜品，菜谱设计多少钱，占到了菜品总数的35%（其中售价在15元以下的菜品数量，占到了菜品总数的 10%），售价在25元-40元的菜品数量占到了菜品总数的45%，售价超过40元的菜品数量只占到了我们菜品总数的10%。这个菜价设制比例让食客看到的是实实在在的实惠。其实，我们在设计菜单时，运用的是PI值。PI是Purchase Index的简称，也可以称为商品的购买指数、商品的人气度或者商品的聚客指数。我们可以通过这个数值来调节我们菜单中各个价格区间的菜品数量，又能保证我们的综合毛利在我们控制的范围之内，由此我们得出了30-20-30-20的菜单设计思路。以凉菜为例，10元以下的凉菜大概占凉菜总数的 30%，10-20元的凉菜大概占到菜品总数的20%，20-30元的占到菜品总数的30%，售价在30元以上的凉菜大概也占20%。
心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，菜谱设计印刷 ，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮——
心飞扬餐饮——问题菜：利润高、不畅销这类菜品
不畅销，但是利润高。如：口福烧鳝鱼、法式焗鲜虾。应对措施是：.成本过高要删除 在这类菜品中如原材料成本高、人工成本过高的菜肴应予以删除。如口福鳝鱼，市场占有率为7.5%，很不畅销，其价格为18元，属于利润高菜品，但由于其存货成本高，而影响其实际盈利水平。.利高可向明星菜转化 对于发展潜力大的问题菜品，采取发展策略，使其尽快转化为明星菜。如我店的法式焗鲜虾价格为68元一份，38%的人认为口味虾好吃，菜谱印刷制作，但是太贵，可见价格是影响口味虾销售的的因素。这就要求餐厅在保证成品的基本上适当降低价格，增加销售率。减少问题菜品的数量 问题菜虽利润高，但是销售不出去，对酒店的贡献就大大降低了。问题菜过多，自然会降低顾客的消费欲望，不利于酒店发展。
心飞扬(图)_菜谱印刷制作_南沙菜谱设计由广州市大地彩印有限公司提供。广州市大地彩印有限公司（www.gdcpsj.com/product/）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。心飞扬——您可信赖的朋友，公司地址：广州海珠区工业大道南821号金碧都市广场51栋31-D室，联系人：詹阳。
