食堂承包厨房卫生的管理
宝瑞餐饮作为一家以企事业、学校、工厂等单位食堂承包的专业餐饮管理公司，能够与众多客户合作，单位食堂承包，正是本着“诚信为本，顾客至上”的经营方针。企事业、学校、工厂等单位的师生及员工都愿意在干净的环境下就餐。厨房的干净与合理搭配菜谱才能让师生及员工在看得见的干净下，吃得开心，才能让企业、学校、工厂等单位省事省心，从而能提高员工工作效率。
下面宝瑞餐饮分享在食堂承包时厨房卫生的管理：
1、食堂厨房刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨房用具在使用前后要彻底清洗干净，按规定处理，刀、砧板要生熟用分开。
2、饭堂切完菜应及时清理垃圾，集中处理，医院食堂承包，并清洗工作台面、地面。
3、厨房货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天都要保证清洗干净。
4、油、盐、酱等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好。
5、清除卫生暗角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。
6、定期清洗冰箱及雪柜，保证清洁卫生。
7、垃圾箱、污物桶要及时清理干净，保持清洁。
8、厨房周围要保持良好的卫生环境，附近的排水沟、地面要经常清洗。
9、餐后要及时打扫售菜窗口和售菜台的卫生、洗菜池、洗米池及厨房内随时保持清洁，保持沟渠畅通。
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如何满足现代食堂餐桌椅使用者使用行为和使用心理？如何做到食堂承包者的效益与食堂合理的空间布局相协调？如何协调男生与女生身高体型不一致却使用相同餐桌的要求？要使得座椅面后缘扩为36厘米来符合人机尺寸。座椅面降低为39厘米来符合更多人的需求。
如何增加桌椅的功能来满足食客zui大化的要求？如何降低成本来实现利益的zui大化？食堂的老板可以在原桌面底部加一层花销很小的塑料隔板，使得与桌面相隔20厘米为zui佳距离。
广州宝瑞餐饮管理有限公司主要从事珠三角大中小型企业、学校和机关单位等的食堂承包、食堂管理，饮食服务，专业食堂承包，餐饮服务，科学城食堂承包，膳食管理等的咨询、设计、承包的专业机构。主要范围有广州饭堂承包，广州食堂承包，广州餐饮配送，广州团膳公司，海珠饭堂承包，海珠食堂承包，天河饭堂承包，天河食堂承包，花都饭堂承包，花都食堂承包，白云饭堂承包，白云食堂承包，黄埔食堂承包，黄埔饭堂承包
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