我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。 工业糖指的是原糖。 工业糖执行的标准是《GB 15108-2006 原糖》。 原糖含有一定量的杂质，工业白糖用途，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，工业白糖作用，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产（主要用来生产白砂糖或绵白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。 绵白糖是从甜菜里提取的，砂糖是从甘蔗里提取的，工业白糖批发，一般绵白糖的产地是北方，而砂糖是南方。
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2 晶粒或其水溶液味甜、无异味。
3 干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。
理化要求：
精 制 优 级 一 级 二 级
蔗 糖 分： 99.8% 99.7% 99.6% 99.5%
还原糖分： 0.03% 0.05% 0.10% 0.17%
电导灰分： 0.03% 0.05% 0.10% 0.15%
干燥失重： 0.06% 0.06% 0.07% 0.12%
色??值： 30IU 80IU 170IU 260IU
混 浊 度： 3度 7度 9度 11度
不溶于水杂质：20mg/kg 30mg/kg 50mg/kg 80mg/kg
功效与作用
1.建筑工业中用作混凝土添加剂
2.水处理用作水质稳定剂
3.工业上用作清洗剂
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