饮用之一的盛臺膳酵素的好处是，减轻体重。这是因为它能够在体内产生一氧化氮。产生一氧化氮需要代谢大量的能量，这个能量由不同的方式提供，而脂肪细胞被这些来源之一。因此可以降低储存在脂肪细胞中的甘油三酯，从而导致脂肪细胞的减少。
血脂异常症的特征是血液中的胆固醇水平升高所导致增加患心脑血管疾病的风险。研究已经证明，盛臺膳酵素可以降低胆固醇和甘油三酯的水平。
盛臺膳酵素虽小，威力极大，它赋予万物生存的力量。无论是一滴眼泪，一口唾液，一滴血液或是一个细胞，都有酵素的存在。
盛臺膳酵素是我们体内最重要的生命要素，它同空气、水、食物一样重要。为什么这样说呢？因为我们身体各种机能都需要酵素参与。我们的呼吸，咀嚼，饮水，吃东西，消化食物都离不开酵素。离开了酵素我们身体中的细胞，组织，器官，系统都不能正常工作，我们不能思考，呼吸，拿东西，看报，吃饭，说话和听到电话的铃声····许多专家主张酵素应该独立编列为第八或第九大营养素。